1. Био-маркет24 — интернет-гипермаркет экотоваров
  2. Каталог
  3. Продукты Био
  4. Масла
  5. Какао-масло нерафинированное, 500 грамм

Какао-масло нерафинированное, 500 грамм

Товар дня
Успей купить

Наведите, чтобы увеличить изображение

  1. Био-маркет24 — интернет-гипермаркет экотоваров
  2. Каталог
  3. Продукты Био
  4. Масла
  5. Какао-масло нерафинированное, 500 грамм

Какао-масло нерафинированное, 500 грамм

Старая цена: 810 руб.
810 руб.
Выгода: 0 руб.
Количество
шт
В корзинеКупить в 1 клик
Какао масло – удивительный био-продукт, сочетающий в себе восхитительные вкусовые качества и превосходные косметические свойства. Являясь одним из главных ингредиентов всеми любимого нами шоколада, какао-масло широко используется в кулинарии для приготовления различных сладостей.

Подробнее

Описание

Способ получения масла

Натуральное масло какао получается путем прессования плодов дерева Theobroma cacao.  Плоды аккуратно снимаются с дерева, делятся на части и помещаются в специальные емкости. Через 2-3 дня начинается ферментация или брожение: в мякоти содержится большое количество сахара, он разлагается на составляющие – этиловый спирт и углекислый газ. В этот момент температура бродящей массы возрастает до 50°С. Вследствие этого процесса, длящегося до десяти дней, семена теряют свою горечь, приобретая темный оттенок и аромат шоколада. Потом бобы просушиваются и фасуются в мешки. Какао-масло получают из измельчённых и перетёртых какао-бобов посредством горячего прессования, затем какао-масло пропускают через фильтры с подогревом (что не допускает остывание продукта), а затем разливается по формам.

Температура плавления какао-масла от 31°С до 35°С. Цвет масла может быть светло-коричневым, кремовым либо иметь светло-желтый оттенок.

Полезные свойства

Если рассматривать содержание полезных веществ в масле какао, то в первую очередь, можно отметить небольшое количество витаминов. Они здесь практически отсутствуют: обычные для масел витамины D, А и Е встречаются только в следовых количествах. Разумеется, особенного полезного влияния в столь малых количествах эти витамины не оказывают. Совсем нет в масле какао вредных трансжиров. Этим данное растительное масло выгодно отличается от остальных.

Количество жиров, содержащихся в масле какао, может насторожить. Однако доказано, что треть всех жирных веществ приходится на стеариновую кислоту, которая, как известно, не повышает уровень холестерина. Другая треть относится к олеиновой кислоте. Она вообще славится понижением холестерина.

Уже только данные свойства позволяют масло какао считать одним из полезнейших продуктов — при замене им части остальных жиров в рационе заметно уменьшается риск заработать инсульт или атеросклероз.

Но кроме жирных кислот, в состав какао-масла входит большое количество танинов, кофеина и ксантина. Эти полезные вещества очень благоприятно отражаются на состоянии кожи при применении масла в косметологии для лица, волос и тела.

Использование в косметологии

Благодаря антицеллюлитным и антиоксидантным свойствам какао-масло можно считать отличным продуктом для полноценного косметического ухода. Это масло увлажняет, смягчает, а также разглаживает морщины, повышает эластичность, значительно способствует регенерации клеток и придает упругость.

В косметологии продукт используют для омоложения и профилактики увядания кожи лица и шеи. Он оказывает эффективное регенерирующее воздействие и не вызывает аллергии. Масло идеально подходит для сухой или зрелой кожи. Оно отлично питает, смягчает, увлажняет и тонизирует.

Массаж тела с использованием масла какао помогает расслабить и успокоить организм, нормализует работу нервной системы, устраняет бессонницу и помогает снять стресс.

От УФ-лучей и жары оно тоже может защитить: перед тем, как загорать, стоит нанести масло на тело.  Отлично ухаживает какао-масло за кожей губ и век – его можно просто наносить в чистом виде либо смешать с прочими маслами – например, с миндальным или кунжутным.

В кулинарии

В производстве кондитерских изделий какао масло нашло широкое применение. Оно служит жировой основой для конфет, пирожных, тортов, шоколада, печенья и т. д. Причем, чем больше процент какао масло в продукте, тем он ценнее.

Хранить масло какао нужно в прохладном темном месте. При этом тара должна быть хорошо закупоренной, температура хранения - не выше +18°С, а влажность - не превышать 75%. При соблюдении герметичности тары срок хранения масла может достигать 3 лет.

Пищевая ценность на 100г продукта:

Белков

0.00 г

Жиров

99.80 г

Углеводов

0.00 г

Калорийность

896.00 ккал
(3750 кДж)

С этим товаром покупают

Масло рыжиковое 100мл
Товар дня
Успей купить

Масло рыжиковое 100мл

Масла
110 руб.

Комментарии

Загрузка комментариев...
AlfaSystems onAir OA05121990