Описание

Амарант- это кладезь растительного белка высшего качества, который хорошо сбалансирован и легко усваивается.

Амарант содержит в полтора раза больше белка, чем пшеница, (его содержание до 17%), в три раза больше клетчатки (до 11%), в четыре раза - минеральных веществ.
Клетчатка, содержащаяся в амарантовых хлебцах, замедляет усвоение углеводов и жиров, способствуя тем самым стабилизации уровня сахара в крови.
Снижает уровень инсулина и витамин Е, высоким содержанием которого отличается этот растительный продукт.
Благодаря холину, фитостеролам и сквалену амарант мука эффективно способствует улучшению жирового обмена. А, кроме того, в состав муки амаранта входят вещества, играющие непосредственную роль в процессе естественной выработки поджелудочной железой инсулина (магний и аминокислота триптофан).